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下酒菜如何搭配更健康
感觉十分美味。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，其实对健康非常不利。 烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可导致癌症发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，...
ce.jxcn.cn/c/11_10/0912410343727067.html  2009.12.04 10:51:45  

癌症20大可能诱因 包括倒班工作和19种化学品
和健康研究所、全国环境卫生科学研究所和国家癌症研究所3家机构认可。 　　以下是报告列出的19种被联合国下属国际癌症研究机构列为可能致癌物质的化学品： 　　――铅和含铅化合物，已知对脑细胞有毒； 　　――磷化铟，用于半导体产业，白鼠实验表明它会引发“相当高”的肺癌发...
tech.xinmin.cn/2010/07/17/5827235.html  2010.07.17 16:23:46  


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